lunes, 27 abril, 2026
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Rosario avanza con nuevos proyectos gastronómicos y de revitalización en su costa

El municipio impulsa varias concesiones en la franja del río, incluyendo el Mercado del Norte en La Florida, con el objetivo de poner en valor espacios históricos y dinamizar la circulación.

En Rosario, una serie de proyectos de concesión municipal avanzan con el objetivo de revitalizar zonas urbanas y poner en valor lugares históricos de la ciudad, especialmente en la franja costera del río Paraná. Las iniciativas abarcan desde propuestas gastronómicas y recreativas hasta desarrollos vinculados al turismo y la economía regional.

Una de las novedades más destacadas es el futuro Mercado del Norte, un espacio que se ubicará en el balneario La Florida, en la zona norte de la ciudad. Según explicó William Burguener, a cargo de la subsecretaría de Economía Social, el proyecto contempla alrededor de diez puestos gastronómicos en un predio de más de 100 m² con vista al río, frente al bar Mordisco. «El proyecto forma parte de una intervención más amplia que está vinculada a la obra del Parque Acuático que anunció la provincia», señaló el funcionario, agregando que la intención es que funcione como un polo orientado al paseo y al turismo, a diferencia del Mercado del Centro. El objetivo es que esté listo para el inicio de la próxima temporada de verano.

En paralelo, avanzan otras concesiones en distintos puntos de la costa. En el Parque Urquiza, en el inmueble del ex bar Munich, se desarrollan dos proyectos. En la planta baja funcionará el gimnasio Heroff, cuyo apertura está proyectada para mayo. En la planta alta se prevé un restaurante con un formato flexible durante la semana y un esquema más tradicional los fines de semana.

En la costa central, dentro del Parque España, ya inauguró la Pizzería Popular en el local del ex Quillagua. Mientras tanto, en el espacio que ocupaban los bares Charladero y Quitapena, se prepara la apertura de Kuará, una propuesta que incluye un vagón acondicionado con mesas en su interior. Los trabajos se encuentran en etapa de definición final.

El sistema de concesiones municipales en Rosario no está centralizado, sino que se distribuye entre distintas áreas, como la dirección General de Concesiones, a cargo de Alejo Molina, quien supervisa varios de estos proyectos.

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