Taste Atlas ubic a dos clsicos argentinos entre los mejores postres del mundo
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Lunes, 12 de enero de 2026 |
Un ranking internacional con casi 100 mil valoraciones destac al dulce de leche y los alfajores y orden los diez postres ms reconocidos a nivel global.
La publicacin gastronmica internacional Taste Atlas difundi un ranking de los 100 mejores postres del mundo, elaborado a partir de 97.422 valoraciones de usuarios y especialistas, en el que se destacan preparaciones tradicionales de Europa, Medio Oriente y Amrica Latina, con presencia relevante de clsicos de Argentina y Uruguay como el dulce de leche y los alfajores.
El relevamiento se inscribe en una tendencia sostenida de Taste Atlas de mapear la cocina tradicional global a partir de recetas con fuerte anclaje territorial y transmisin histrica. En el caso de la repostera, el ranking refleja la diversidad de tcnicas, ingredientes y tradiciones que forman parte del patrimonio culinario de distintos pases, desde preparaciones con siglos de antigedad, como el po de L portugus, hasta recetas de consumo cotidiano en Amrica Latina. La lista se construye a partir de votaciones abiertas, ponderadas para priorizar productos representativos de su regin de origen.
El primer puesto fue para el Antakya knefesi de Turqua, seguido por el helado de crema coagulada del Reino Unido y el gelato al pistacchio de Italia. La presencia de Turqua con cuatro postres en el top ten refuerza el posicionamiento internacional de su repostera tradicional. Para Argentina y Uruguay, la inclusin del dulce de leche en el puesto 27 y de los alfajores en el 62 consolida su visibilidad global como productos identitarios, con impacto directo en el turismo gastronmico, la exportacin de alimentos y la proyeccin cultural de la regin.
Segn analistas del sector gastronmico, este tipo de rankings tiende a influir en las preferencias de viajeros y consumidores, impulsando la demanda de productos con denominacin de origen y recetas tradicionales. En ese marco, la mayor exposicin internacional podra fortalecer estrategias de promocin turstica y comercial, al tiempo que reabre el debate sobre la preservacin de recetas autnticas frente a versiones industrializadas destinadas al mercado global.