El 1 de agosto se celebra el Día de la Pachamama, fecha en la que se realiza el ritual de beber caña con ruda, una práctica de origen guaraní extendida en todo el país.
El primero de agosto es una fecha significativa para los pueblos originarios: se celebra el Día de la Pachamama, también conocido como Pachamama Raymi, en honor a la Madre Tierra. En esta región, la fecha se acompaña de un ritual particular: beber caña con ruda.
El rito de beber caña con ruda tiene su origen en la cultura guaraní. Era practicado por los pueblos de las provincias de Corrientes y Chaco. Actualmente, el ritual se ha expandido a todo el país, y en la ciudad de Rosario también se recibe el mes de agosto de esta manera.
¿Por qué se toma el primero de agosto?
La fecha del ritual está relacionada con el ciclo agrario. En este momento del año, la tierra ha descansado y comienza la siembra y cosecha, cuando el sol fertiliza las semillas en la Tierra o Pachamama, dando inicio a un nuevo año de esperanzas.
Según la creencia ancestral, se toma esta bebida para combatir males y enfermedades que podrían llegar con el frío y las lluvias de agosto.
¿Cómo se toma la caña con ruda?
El brebaje se toma en ayunas con el objetivo de limpiar el cuerpo física y espiritualmente. Se consume en tres sorbos, siete o de un solo trago. Además, se acostumbra verter un chorrito en la tierra (puede ser una maceta) para convidar a la Pachamama.
Esta actividad representa reciprocidad de energías entre la tierra, el hombre y el cosmos. La Madre Tierra es venerada por ser generadora de vida y símbolo de fecundidad. Una vez al año se debe festejar, ofrendar y agradecer a la Madre Tierra, en una filosofía de reciprocidad para vivir en armonía y equilibrio.
Cómo preparar caña con ruda casera
En Rosario se pueden conseguir botellitas de caña con ruda fácilmente, pero también existe la posibilidad de prepararla en casa. La receta es sencilla y requiere los siguientes ingredientes:
- Caña.
- Hojas de ruda (se pueden conseguir en verdulerías).
- Una botella de vidrio con tapa.
La preparación consiste en introducir una ramita de ruda con sus hojas en una botella llena de caña. Se recomienda hacerlo al menos una semana antes del consumo; si son más días, la hierba otorgará más sabor al líquido.